Kniha týždňa – Steve Gagné – Energetika jídla

Veríte, že každé jedlo a každá potravina má svoju špecifickú energiu? Nejde ani tak o to, či je niečo zdravé alebo nezdravé, ale jednoducho ako to pôsobí – aký druh energie, pocitov a vlastností do seba konzumáciou toho vstrebete. Pritom je jasné a logické, že v rôznych situáciách, stavoch, časoch a obdobiach človek potrebuje rôzne typy dopĺňania či dobíjania svojej energie. Niekedy sa treba výrazne posilniť (steak, rezeň s hranolkami…), inokedy je na mieste len ľahké občerstvenie (jogurt, syrová bageta…). Niekedy túžime po výraznej, až prehnane intenzívnej chuti (presladené, presolené, pikantné…), inokedy sa nám žiada jednoduchá strava s minimom prísad (jablko, zeleninový šalát bez dressingu…).

Táto kniha rozoberá stravu z presne takéhoto hľadiska. Nie je teda zaujímavá len pre určitý okruh ľudí, ako tomu býva pri väčšine kníh o zdravej výžive: nie je určená vegetariánom, makrobiotikom, nadšencom pre biopotraviny, osobám s určitým ochorením alebo obéznym osobám skúšajúcim rôzne diéty. Je určená úplne každému, koho zaujíma jedlo – gurmánom rovnako ako tým, ktorí hľadajú inšpiráciu pre lepšiu životosprávu.

Autor v nej podáva komplexný, zrozumiteľný a dôležitý výklad duchovnej stránky potravy, ktorú prijímame. Popisuje kvalitu energie a „duše“ každého jedla. Teóriu pútavo ilustruje príkladmi zo života, typmi ľudí, pre ktorých je typický určitý spôsob stravovania.

Ukazuje, ako naše spojenie s potravou oživiť a dať do poriadku našu fyzickú aj duševnú nerovnováhu. Učí, ako sa stravovať, aby sme do seba prijímali rôzne kvality a poskytovali vhodnú výživu nášmu telu aj duši, pričom uvádza rôzne zaujímavé kritériá výberu. Vysvetľuje, ako nás jedlo ovplyvňuje na tej najhlbšej úrovni, a apeluje na zdravý rozum.

Zrejme najzaujímavejšou časťou knihy je obsiahly zoznam potravín a ich „psychických“ vlastností.

Kniha ďalej prináša aj pútavý pohľad na históriu stravovania, rôzne spôsoby prípravy potravy, vývoj poľnohospodárstva, stravu našich predkov a stravu z hľadiska evolúcie.

Celkovo vzaté, jedná sa o unikátnu publikáciu, ktorá prináša tak hlboký a komplexný pohľad na otázku ľudského stravovania, ako žiadna iná!

Ukážky z knihy: 

Jill Cameron je sice atraktivní žena, ale je trochu pohublá, příliš bledá a vypadá na víc než na svých 26 let. Deset let je vegetariánka a v minulosti zkoušela i syrovou stravu a veganství, ale nevydržela u nich, a tak se rozhodla pro to, co považuje za dobrý kompromis. Jill často káže o dobrém a špatném jídle, tráví velké množství času snahou přesvědčit lidi, že její typ stravování je pro ně ten pravý – dokonce jim říká, že díky němu budou duchovnější, chytřejší a zdravější a budou mít víc energie, než si myslí, že je vůbec možné. Jill dovede být přesvědčivá a její příjemné způsoby ji dělají ještě přesvědčivější. Jill začala konzumovat vegetariánskou stravu, protože jí řekli, že si může kandidózu (kvasinkovou infekci) vyléčit správným jídlem; především by se měla vyhýbat masu a živočišné produkty nahradit sojovými bílkovinami. Její víra ve vegetariánství je tak silná, že není ochotná uvažovat o souvislosti mezi stravou a sníženou funkčností její štítné žlázy, vážnými zažívacími potížemi a nedostatkem energie. Aby získala energii, pije několikrát denně latté, ale neuvědomuje si, jak velkou roli v její stravě tento povzbuzující prostředek hraje. Přestože se považuje za vegetariánku, její strava ve skutečnosti obsahuje málo zeleniny. Většinou jí nezdravé jídlo – sojové produkty, cukr, čokoládu, vdolky, koláčky, chleba a další produkty z mouky, při jejichž pečení se použily rostlinné oleje, jež produkují volné radikály. To vše se spojí a uvrhne ji do hluboké deprese spojené s pocitem silné izolace. Je příznačné, že pokud má Jill takovéto pocity, nikdy je nebude spojovat se svým stravovacím fanatismem. Po deseti letech není její kvasinková infekce stále vyléčená a ve skutečnosti je horší než dříve. Jill je vězněm svého nereálného světa, kde jsou lidé posedlí jídlem a jsou na něm závislí.

*

Tuňák

Jde o velmi rychlou rybu; tento neustálý cestovatel se ustavičně pohybuje a někdy dosahuje rychlosti až 72 kilometrů za hodinu. Tuňák dovede ve zlomku vteřiny přejít z vysoké rychlosti na nízkou, ale nemůže se zastavit. Je to fascinující stvoření, protože aby dýchal, musí se neustále pohybovat. Plavání vysokou rychlostí je jeho způsob, jak se ochladit: pokud by se zastavil, přehřál by se a zemřel by. Pomyslete na tyto vlastnosti, až budete jíst další tuňákový sendvič! Všimněte si, že po jeho konzumaci dýcháte mělčeji a máte velkou chuť na něco povzbuzujícího (kávu, čaj, čokoládu a podobně). Proč by se měl právě takto projevit jeho energetický vliv, když má tuňák velké množství energie? Aby mohla ryba dýchat, potřebuje se pohybovat – tato jeho vlastnost se u osoby, která tuňáka jí, projeví zvýšenou potřebou kyslíku. Lidské tělo rozpozná, že mu chybí kyslík, a proto vyvolá chuť na látky, jež mohou stimulovat dýchání. Přirozenějším způsobem, jak můžete energetiku tuňáka kladně využít, je udělat to, co dělá on: buďte aktivní. Po konzumaci tuňáka se projděte nebo si krátce zacvičte a všimněte si, jak dobře se cítíte a jak dobře se vám dýchá.

Zmrzlina

Obsahuje mražené mléko, smetanu, cukr, konzervační látky a další přísady. Existuje i její „přírodní“ verze: mražené mléko, smetana, cukr je nahrazen přírodním sladidlem a nejsou v ní konzervační látky ani další přísady. Jestliže toužíte po nějakém mléčném výrobku, lze tuto touhu zcela uspokojit zmrzlinou. Sníte ji, abyste se zbavili své touhy po soucitu a teple. Funguje to! Víte to vy i já. Zmrzlina je hustá, krémová a sladká, ale je to náhražka za lásku. Zmrzlina nabízí chladnou a nevděčnou aférku, po které se pak budete cítit osamělí a frustrovaní.

*

O energetike potravy si môžte naštudovať viac v tejto unikátnej knihe:

Steve Gagné – Energetika jídla – Komplexný, zrozumiteľný a dôležitý výklad duchovnej stránky potravy, ktorú prijímame. Kniha popisuje kvalitu energie a „duše“ v každom jedle. Autor ukazuje, ako naše spojenie s potravou oživiť a dať do poriadku našu fyzickú aj duševnú nerovnováhu. Uvádza obsiahly zoznam potravín a ich vlastností; vysvetľuje, ako nás každé jedlo ovplyvňuje na najhlbšej úrovni. Učí, ako sa stravovať, aby sme prijímali rôzne kvality a poskytovali vhodnú výživu telu aj duši.

Pôvodná cena: 15.20 EUR, Naša cena: 6.08 EUR

Zľava: 60.00 %, Ušetríte: 9.12 EUR

—

Pro čtenáře z ČR:

http://www.kosmas.cz/hledani/?query=Energetika+j%C3%ADdla&autocomplete=1

—

—

Ďalšie úryvky z knihy – Energetika jídla – nájdete TU

—